家事や仕事の区切りの一服に、私はあんこのお菓子をよく食べています。ここ最近は、様々な系統のお菓子が溢れていて、少しすたれ気味な感じがする小豆系のお菓子ですが、小豆はとってもヘルシーフードです。
小豆はビタミンB1が摂れるため、糖質代謝が促進され、疲労回復に効果があるので、夏バテ予防にもなります。また、カリウムが豊富で利尿を促し、ムクミや高血圧の予防ともなり、さらに食物繊維は、小豆100g当たり17.8g、ゴボウは5.7g、バナナは1.1g含まれるとのこと。
食物繊維は、腸内にたまった老廃物を吸着し、水分を抱え込んで便の量を増やす働きがあり、腸の動きを促進させることから、便秘の改善にも効果的に働きます。良いことづくめで、食べ過ぎてしまいそうですが、少量をよく味わって美味しくいただきましょう！
