一日1時間は散歩をするし、間食もせず、ご飯のお代わりもしていないのに、理想体重には程遠い・・・というような話を聞くことがあります。
「理想体重を目指すには、腸内細菌が決め手になる」という報告は数多くあります。腸内細菌は600兆～1000兆個、1000種類以上いるとされ、約1.5kgにもなるそうです。いわゆる善玉菌：悪玉菌：日和見菌（多勢の方に加担する）は2：1：7の割合となるのが理想的。
この日和見菌こそが「やせ菌（バクテロイデスなど）」と呼ばれます。やせ菌により、食物繊維の分解時に「短鎖脂肪酸」が作られ、この「短鎖脂肪酸」が脂肪燃焼、全身の代謝を上げてエネルギー消費アップ、食欲抑制をサポートする「天然のやせ薬！」と呼ばれています。
やせ菌の好物は、水様性食物繊維（芋類、野菜、大豆や大麦などに豊富）とされますが、不溶性食物繊維（ゴボウやきのこ、豆類などに豊富）も大切です。また活きた微生物（みそやヨーグルトなどの発酵食品）を取り入れると、「やせ菌」は刺激を受けて活性化されるそうです。
私はこの食物繊維豊富な「なんでも野菜のごった煮スープ」をほぼ毎日食べています。作り置きして、冷凍しておきます。中身は、その時安く購入できる野菜。玉ねぎ・じゃがいも・にんじん・キャベツ・かぼちゃ・しいたけ・ブロッコリー・セロリetc.を細かく切ります。あとは煮るだけ！アレンジ色々！
