わが家のおせちで一番時間をかけて作るのは、黒豆の煮豆とニシンの昆布巻きです。黒豆は身体の素となるタンパク質が100g中に33gも含まれるそうです。タンパク質は身体に入るとコラーゲンなどに再構成され、骨や皮膚の成分になるなど欠かせない栄養素です。 …