この季節、頻繁にいただくのが冷ややっこです。我が家では、すりおろした生姜と長ネギのみじん切りを合わせて、お醤油でいただくのが定番です。生姜はジンゲロールという成分が解熱・殺菌効果があるとされ、夏の暑い時期には火照った身体を冷やし、風邪の引…
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